シェマサで仕事納め！

昨日で二人とも本年の仕事は終了。

一年間頑張ったご褒美に、シェマサでお疲れさん会(^O^)／

午後に降り出した雪は、どんどん大粒のぼた雪となり、あっという間に街も銀世界となりました。



いつものように折鶴がお出迎え



えびとホタテのムース


子羊とフォアグラのテリーヌ
舌にからみつくようにマッタリ濃厚です。


えのき茸のポタージュ
言われなきゃえのき茸とは気づかないです。ほんのりきのこの味がしました。


お魚は、ウチワハギの香草ソース
ウチワハギって初めて食べました。淡白だけど、食感がモチモチとした不思議な感じ。
米ナスがトロトロして美味しい。


グラニテはキウイときゅうり！のシャーベット
確かにキウイときゅうりだ～！！サッパリです。


お肉は、エゾ鹿のプルーンソース。レンズ豆や大黒シメジと共にいただきます。
やっぱり鹿肉美味しいわぁ。柔らか～


満腹ですが、まだ赤ワインも残っていたので、デザートの代わりにチーズをお願いしました。

これがまた美味しくて、もーっと飲みたくなっちゃうんです。



最後にコーヒー。チョコやオレンジピールなどのプチフールがついてきます。
おなか一杯なのに食べちゃう。


奥様はもうすぐ二人目のお子さんが生まれるとのことでしたが、きびきびとサーブして下さいました。
今年も美味しいお料理をありがとうございました！！

雪が降り積もる中、上機嫌で家路につきました。



「一年間頑張ったみたいだから、今日は許してあげるわ」


シェマサ
長野市南千歳2-7-12 ウィンベル通り館2階
026-224-8007